Pistache courgettebrood
Pistache courgettebrood Een hartig courgettebrood met een heerlijke pistache-twist, perfect voor bij de lunch of als tussendoortje. Ingrediënten voor 1 brood: Bereidingswijze:
Pistache courgettebrood
Een hartig courgettebrood met een heerlijke pistache-twist, perfect voor bij de lunch of als tussendoortje.
Ingrediënten voor 1 brood:
- 100 g pistachenoten
- 200 g courgette, geraspt
- 150 g volkorenmeel
- 2 eieren
- 1 tl bakpoeder
- 50 ml olijfolie
- 1 tl zout
Bereidingswijze:
- Giet het beslag in de cakevorm en bak 45 minuten.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
- Klop de eieren los met olijfolie en zout.
- Meng het volkorenmeel met bakpoeder en voeg dit toe aan het eimengsel.
- Roer de geraspte courgette en gehakte pistachenoten door het beslag.